Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden. 3 dünnere Scheiben zur Deko beiseite legen. Die Frühlingszwiebel putzen und ebenso in Stücke schneiden. Alle Zutaten bis auf die Selleriestangen in einem Mixer geben und gut durchmixen. Mit Salz und Curry abschmecken. In Gläser füllen, mit einer Gurkenscheibe und dem Stangensellerie dekorieren und genießen. Guten Appetit!