Chia-Schokopudding mit Schoko Crossies

Gestern haben wir schon auf Instagram angekündigt, dass es heute einen neuen Nachtisch für euch gibt. Wir haben das Rezept auf der FIBO diesen Jahres kennen gelernt. Das genaue Rezept für den Chia-Schokopudding mit Goji-Beeren und Schoko Crossies war uns nicht bekannt und so haben wir ein wenig experimentiert und sind zu diesem Ergebnis gekommen.

Wie genau die Herstellung funktioniert seht ihr weiter unten, doch ich möchte hier gerne noch einmal auf den Punkt Schoko Crossies zu sprechen kommen. Wir verlinken euch hier noch einmal unser eigenes Rezept der Schoko Crossies. Wer diese nicht selber machen möchte, dem können wir die Protein Schoko Crossies von fitmeals empfehlen.

Nun als so ran an die Töpfe und Schüsseln und lasst es euch schmecken. Guten Appetit!

Chia-Schokopudding mit Goji Beeren und Schoko Crossies

Menüart

Dessert, Nachtisch

Küchenstil

Healthy Food

Vorbereitung

10 Minuten

Wartezeit

3 Stunden

Portionen

Portionen

Zutaten

• 60 g Chiasamen
• 600 ml Kokosmilch
• 90 g Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 6 Tropfen Flame drops Vanille oder Kokosnuss oder anderes Aroma
• 1 Prise Salz
• 8 EL Xucker light (Erythrit) oder mehr, je nach Geschmack
• 50 g Goji-Beeren
• 50 ml Orangensaft
• 50 g Schoko Crossies

Menüart Dessert, Nachtisch Küchenstil Healthy Food Vorbereitung 10 Minuten Wartezeit 3 Stunden Portionen Portionen Zutaten 60 g Chiasamen 600 ml Kokosmilch 90 g Kakaopulver 1 TL Zimt 6 Tropfen Flame drops Vanille oder Kokosnuss oder anderes Aroma 1 Prise Salz 8 EL Xucker light (Erythrit) oder mehr, je nach Geschmack 50 g Goji-Beeren 50 ml Orangensaft 50 g Schoko Crossies

Anleitungen

1. Die Goji-Beeren im Orangesaft einweichen lassen. Alle anderen Zutaten, bis auf die Schoko Crossies in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren und für ca. 3 Stunden kalt stellen und quellen lassen. Wir empfehlen die Zubereitung bereits am Vorabend. 6 Gläser bereit stellen, einen Großteil der Goji-Beeren in die Gläser füllen, nur ein paar für die Dekoration übrig lassen. Den Chia-Schokopudding als nächstes in die Gläser geben und zum Schluss mit den Schoko Crossies und den restlichen Goji-Beeren dekorieren. Sollte der Pudding zu flüssig sein, könnt ihr noch ein paar Chiasamen hinein geben und das ganze noch einmal quellen lassen. Sollte er zu fest sein, dann einfach mit der Kokosmilch verdünnen und noch einmal durchrühren. Bei uns hat es gut mit den beschriebenen Mengen funktioniert. Guten Appetit!

Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 184 Kcal

Fett: 10,2 g

Kohlenhydrate: 11,1 g

Eiweiß: 8,8 g