Falafel aus dem Backofen mit Humus
Falafel aus dem Backofen mit Humus
Das Gericht kommt aus dem arabischen und normalerweise wird dieses Gericht frittiert serviert. Um ein paar Kalorien einzusparen, haben wir heute für euch ein Falafel Rezept, was im Backofen super zubereitet werden kann. Die Zubereitung ist hierbei sehr einfach und es ist auch schnell selber gemacht, also keine Angst sich auch mal an Falafeln zu wagen. Wir essen die Falafeln sehr gerne mit Humus. Die Zubereitung des Humus haben wir schon einmal in unserem Rezept Kurkuma Hähnchen mit Couscous und Humus beschrieben. Ein wenig Salat dazu und schon habt ihr ein tolles Gericht mit wenig Kalorien. Ihr könnt die Falafel auch in einem Fladenbrot mit Salat oder mit gebratenem Genüse servieren.
Wir wünschen euch auf jeden Fall einen Guten Appetit!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Wartezeit | 15 Minuten |
| Portionen | Portionen |
- 4 Dosen Kichererbsen 265g Abtropfgewicht
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Flohsamenschalen
- 40 g Koriander, frisch
Zutaten
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- Alle Zutaten in einen Mixer geben, bis eine homogene Masse entstanden ist. Das ganze dann für ca. 15 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit aus dem Teig Bällchen formen (ca. 1,5 TL Masse pro Ball) Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Falafel auf dem Backblech im Ofen für insgesamt 45 Minuten backen lassen. Nach ca. 30 Minuten solltet ihr die Falafel einmal wenden. Wir empfehlen euch dazu Humus (Rezept haben wir euch oben verlinkt), Salat gebratenes Gemüse und/oder Pitabrot. Es schmeckt aber auch so sehr gut. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 264 Kcal
Eiweiß: 14,1 g
Fett: 4,5 g
Kohlenhydrate: 35g